Procesos de Gestión de Calidad en Hostelería y Turismo

Descripción

Modalidad: Teleformación (online)

Duración: 50 horas

Familia profesional: Hostelería y turismo

Área profesional: Turismo

Objetivos

Analizar sistemas y planes de calidad aplicables a empresas de hostelería y turismo.Definir o realizar procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo identificando las características de calidad más significativas.Evaluar los resultados de los datos obtenidos durante los procesos de control de productos o servicios del sector de hostelería y turismo proponiendo actuaciones para la mejora continua.

Contenidos

UD1. La Cultura de la Calidad en las Empresas y/o Entidades de Hostelería y Turismo

• 1.1. El concepto de calidad y excelencia en el servicio hostelero y turístico.
• 1.2. Sistemas de calidad: implantación y aspectos claves.
• 1.3. Aspectos legales y normativos.
• 1.4. Plan de Turismo Español Horizonte

2020.UD2. La Gestión de la Calidad en la Organización Hostelera y Turística

• 2.1. Organización de la calidad.
• 2.2. Gestión por procesos en hostelería y turismo.

UD3. Procesos de Control de Calidad de los Servicios y Productos de Hostelería y Turismo

• 3.1. Procesos de Producción y Servicio.
• 3.2. Supervisión y medida del proceso y producto o servicio.
• 3.3. Gestión de los datos.
• 3.4. Evaluación de los resultados.